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中秋节后,蛋价将回落

中国农业网  发布时间:2019-09-04 12:12:00  信息来源:

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8月初以来,受多重因素影响,我省鸡蛋价格比去年同期有明显上涨,业内人士分析主要是由于入伏后,鸡蛋供不应求。预计中秋节后鸡蛋价格将回落趋稳。

进入8月以来,合肥市鸡蛋价格上涨明显,记者了解到,不到一个月的时间里,合肥市场上鸡蛋的批发价格每斤上涨了一元左右。8月31日,记者来到合肥市望江西路附近的菜市场,这里“洋鸡蛋”每斤售价5.5至5.8元,“土鸡蛋”每斤价格则在9至10元之间。

眼下蛋价的上涨趋势正常吗?合肥市周谷堆批发市场信息部负责人王萍告诉记者,天气太热、太冷的时候母鸡的出蛋量都会变少,所以夏季和冬季都会出现鸡蛋价格上涨的情况。不过,今年蛋价确实偏高了,已连续多日超过每斤5.1元,去年这个时间鸡蛋的批发价在每斤4.5元左右。王萍说,今年蛋价上涨的主要原因在于养鸡场产蛋鸡存栏量不高,鸡蛋供应不足。临近中秋,月饼等传统食品需要用到大量鸡蛋,在中秋节前蛋价还会继续上涨。

“这一段时间鸡蛋批发价格确实高,每斤鸡蛋都要卖5元,比去年同期要高1元左右,而且供不应求。”8月31日,灵璧县大庙乡蛋鸡养殖户袁兆明告诉记者,由于前一段时间高温天持续,蛋鸡产蛋量有所下降,再加上猪肉价格上涨,带动鸡蛋价格也往上浮动。老袁说,现在蛋鸡的产蛋率在百分之八九十左右,也就是说,十只蛋鸡能产八九枚鸡蛋,正好在一斤左右。十只蛋鸡一天的饲料成本就是2.6元,再加上水电费和人工费,产出一斤鸡蛋的成本在3.5元左右。袁兆明告诉记者,3.5元是一个盈亏点,对于养殖户来说,如果鸡蛋价格低于3.5元,就意味着要赔本。 “按照目前的鸡蛋批发价格看,每产出一斤鸡蛋,可以赚1.3-1.5元。 ”

省农科院畜牧所专家夏伦志告诉记者,今年以来,鸡蛋价格出现了“过山车”式周期变动。前3个月蛋价下降,3月份甚至跌破每斤3元;3月至5月触底反弹,维持在每斤4元;5月底至6月底,蛋价曾一度低迷;从7月初开始,鸡蛋价格突飞猛涨,从每斤4元一路涨到了5元多,7月底重回 “4元时代”;随着中秋节的临近,近期又回到“5元时代”。由于蛋鸡产蛋有淡旺季之说,所以鸡蛋价格也会受到一定的影响。一般来说春季是鸡蛋的消费旺季,蛋价也会是全年的一个低点,而随着气温的升高,天气的炎热,蛋鸡产蛋量的下降,鸡蛋价格也会逐步的回升。还一个原因就是,猪价近期大幅上涨,鸡蛋因为价格便宜成了猪肉最佳的替代品。

夏伦志说,目前产区开产蛋鸡增多,中秋节过后,受需求收缩影响,蛋价或走低,“十一”之前蛋价会回归到每斤4元左右。

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